Поздравляем c выигрышем кофеварки BORK С800!

Поздравляем победителей Конкурса 30 декабря с выигрышем кофеварки BORK С800!

Ими стали tanattorи blipx:

tanattor оставил больше всех (1945!) комментариев до 00:00 (MSK) и он же оставил комментарий последним до 00:00 (MSK). Однако, поскольку по правилам Конкурса в одном конкурсе нельзя выиграть оба приза, то вторым победителем объявляетсяblipx , оставивший предпоследний до 00:00 (MSK) комментарий.

Победители определены по московскому времени.

Также мы хотим отметить следующих активных участников:

the_loony_nn1037 комментариев
rirey_rishe127 комментариев
gorod_krasoty - 103 комментария
f1reball - 57 комментариев
vishnya_8 - 44 комментария
raluksandr - 28 комментариев
tok2000 - 20 комментариев
kiril_karpov - 19 комментариев
savela_y - 15 комментариев
petruc4io - 15 комментариев


Спасибо всем участникам розыгрышей! С Новым годом!

Конкурс! Приз: Кофеварка BORK C800

Сорта кофе - что выбрать

Из существующих в природе 40 биологических видов кофейных деревьев сегодня для потребительский нужд возделываются всего четыре – Арабика, Робуста, Либерика, Эксцельса, причем два последних распространены крайне мало.

Арабику, или аравийский кофе, получают из плодов вечнозеленого дерева высотой 3-5 метров. Культура эта очень капризна. Приемлемые условия существования Арабики - это горные тропики на высоте от 900 до 2100 м над уровнем моря, регулярные обильные дожди и полное отсутствие холодов. Случайные заморозки всегда приводят к гибели урожая.
Кофейное дерево представляет собой большой куст с тёмно-зелёными листьями. С момента цветения до момента созревания плодов проходит 6-7 месяцев.

Арабика - заслуженный лидер кофейного производства. Почти 90% кофейных плантаций в мире занято им. Лучшие сорта Арабики поставляет Эфиопия, Коста-Рика, Кения, Колумбия, Сальвадор, Йемен, Никарагуа, Ямайка.

В плодах этого вида содержится небольшой процент кофеина, поэтому напиток не оказывает вредного воздействия на сердечно-сосудистую систему.

Робуста, или конголезский кофе, произрастает в экваториальных лесах, в бассейне реки Конго. Слово «робуста» переводится как «сильный», так как растет в таких условиях, в которых Арабика прижиться не может. Робуста представляет собой кофейное дерево высотой от двух до десяти метров, с более крупными, чем у Арабики, листьями и бело-розовыми цветами. Плоды Робусты созревают 10-12 месяцев, диаметр плода в результате получается больше, чем у Арабики на 0,5—0,7 сантиметра. Качество Робусты оценивается ниже, чем у Арабики, зато этот вид считается более урожайным и устойчивый к болезням, кроме того, кофе Робуста дешевле.

Выбирая сорт кофе для кофемашины, можно не быть слишком пристрастным критиком.
В современных кофемашинах кофе получается достаточно вкусным почти из любых добротных зерен. Причина в том, что в кофемашине кофе готовится под большим давлением, что дает более насыщенный вкус. Кроме того, в кофемашинах установлены правильные регулируемые кофемолки - они перетирают, а не разрубают кофейные зерна.

Для пользования кофемашиной не требуется специального опыта, например, BORK C800 нажатием одной кнопки приготовит отличный эспрессо, кремообразная консистенция которого сохраняется за счет подогрева чашек, а специальная насадка позволяет взбивать пенку для латте или капучино.

А какой кофе предпочитаете пить по утрам вы? А в течение дня? Что вы заказываете в кофейне, а что любите пить дома? Поделитесь своими секретами и рецептами.





Как выиграть кофеварку BORK C800?
Выиграть Кофеварку BORK C800 можно 2 способами:

1.оставить максимальное количество комментариев к этому посту до 00 ч. 00 мин. (MSK)30.12.2011
2.оставить последний комментарий к этому посту до 00 ч. 00 мин. (MSK) 30.12.2011


Засчитываться не будут следующие комментарии: смайлы, односложные фразы, "+1" и т.п., одинаковые фразы, а также текст, не относящийся к посту.
Победителем в Конкурсе можно стать не более 2 раз.

Как правильно выбрать кофейные зерна

Пожалуй, кофе – универсальный напиток, который необходим каждому, кто много работает. Тем не менее, вопрос полезен или вреден кофе для нашего организма по прежнему остается открытым.
Сегодняшний пост о том, как правильно выбрать зерна для приготовления кофе, чтобы этот напиток доставлял только удовольствие.

Мы выделили два основных фактора, влияющих на здоровье человека.

Во-первых – это способ приготовления. Если термическая обработка при приготовлении кофе окажется слишком долгой, в чашке может оказаться большое количество вредных дубильных веществ (можно встретить при приготовлении кофе в турке). Если же температура будет недостаточно высокой – вкус кофе может быть не таким насыщенным, как хотелось бы.

Во-вторых – это материалы, которые могут повлиять на вкус и на здоровье.
Чтобы произошла экстракция (заваривание кофе), температура воды в устройстве для заваривания кофе должна быть выше 90 градусов. То есть нагревательные элементы и остальные части, которых касается горячая вода или уже готовый кофе, должны быть такими, которые смогут перенести температуру и при этом не выделять токсичных веществ. Пригодны – нержавеющая сталь, медь, серебро, стекло, фарфор, фаянс, эмалированная посуда.

Кофе всегда интересно раскрывается в дополнении с сиропами и другими сладкими добавками.
Мы предлагаем вам насладиться кофе с медом, рецепт которого мы приводим ниже.



Кофе с медом.
Ингредиенты на одну порцию:
100 мл воды, кофе в зернах, 50 мл молока, 3 ст. ложки клубничного сиропа, 2-3 ст. ложки мёда

Приготовление:
Одной чашки идеально заваренного кофе достаточно, чтобы придать жизни смысл. Особенно, если приходится вставать рано утром, когда за окном минусовая температура.
Залейте воду в резервуар для воды, засыпьте свежий кофе в зернах в жерновую кофемолку. Помелите кофе, съемным процессом для утрамбовки прижмите помолотый кофе. Возьмите большой стакан, добавьте ложку меда и клубничного сиропа. Выберите подходящий напиток, нажмите на соответствующую кнопку.
Приготовьте пенку. Молоко залить в молочник и взбить в пенку капучинатором.
Добавьте получившуюся пену сверху на приготовленный кофе.
В любое время дня этот напиток не только придаст вам сил, но и поднимет настроение.

Вы можете попробовать приготовить кофе с медом самостоятельно, используя наш шаблон «Эстетика».

Поздравляем с выигрышем мини-печи BORK W550!

Поздравляем победителей Конкурса 29 декабря с выигрышем мини-печи BORK W550!

Ими стали tanattor, оставивший 383 комментария до 00:00 (MSK) и gorod_krasoty, оставивший последний комментарий до 00:00 (MSK)!

Победители определены по московскому времени.

Также мы хотим отметить следующих активных участников:
vanda37 - 215 комментариев
blipx - 93 комментариев
adieuta - 33 комментариев
pisunya - 12 комментариев
the_loony_nn - 7 комментариев
danilevichd - 7 комментариев
maslennikov_g - 5 комментариев
marselesa - 5 комментариев
vitalich - 3 комментария

Желаем всем удачи в сегодняшнем (последнем в этом году!) розыгрыше!

Конкурс! Приз: Мини-печь BORK W550



Одно из самых распространённых заблуждений заключается в том, что многие принимают мини-печь за микроволновку. Несмотря на схожий внешний вид, функции мини-печи значительно шире – она может использоваться как гриль, и тостер, и духовка.

На что стоит обратить внимание, выбирая небольшую печь?

Объем. Внутренний объем мини-печек варьируется от 6 до 30 и даже 40 литров. Увеличение объема не означает роста количества функций, и печь на 12,5л, к примеру, может располагать таким же арсеналом возможностей, что и сорокалитровая версия. Обычно потребители выбирают средний размер 12-20 литров, позволяющий значительно сэкономить место на кухне, но одновременно дающий возможность приготовления серьезных блюд.

Внутреннее покрытие. Это принципиальный момент, фактически обозначающий стойкость к царапинам, высоким температурам и агрессивным очистителям. Качество внутреннего покрытия во многом определяет долговечность выбранной печи, простоту в эксплуатации и содержании, в конечном счете, время хозяйки, потраченное на содержание печи в чистоте.

Количество нагревательных элементов и режимов нагрева. Хорошие печи могут работать в разных режимах, поддерживая только верхний либо только нижний жар, одновременный нагрев нескольких нагревательных элементов и пр.

Разморозка продуктов. При отсутствии микроволновки эта функция может оказаться более чем востребованной. Более того, некоторые мини-печи позволяют проводить разморозку в нескольких режимах.

Гриль. Наличие этой функции позволит подавать к столу мясо и птицу с равномерной румяной корочкой, являющихся украшением любого стола.

Кому и для чего может пригодиться небольшая печка? Она будет полезна небольшой семье, на кухне с ограниченной площадью, в качестве вспомогательного прибора для приготовления больших объемов пищи, как вариант портативного решения для приготовления пищи в любом месте, где есть электричество.

Рассказав в комментариях, какие вкусные блюда вам приходилось готовить в электронной печи, вы сможете принять участие в конкурсе, победитель которого получит BORK W550 – стильную мини-печь цвета металлик с электронным управлением, снабженную функциями разогрева, разморозки, приготовления гриля, а также интеллектуальной системой распределения мощности, позволяющей готовить различные виды продуктов и блюд.

Как выиграть мини-печь BORK W550?

Выиграть мини-печь BORK W550 можно 2 способами:

1.оставить максимальное количество комментариев к этому посту до 00 ч. 00 мин. (MSK) 29.12.2011
2.оставить последний комментарий к этому посту до 00 ч. 00 мин. (MSK) 29.12.2011

Засчитываться не будут следующие комментарии: смайлы, односложные фразы, "+1" и т.п., одинаковые фразы, а также текст, не относящийся к посту.
Победителем в Конкурсе можно стать не более 2 раз.

Как приготовить еду в мини-печи

Споры о пользе и вреде пищи, приготовленной в микроволновых печах, не стихают уже добрых три-четыре десятка лет. Быстрое приготовление блюд различной сложности и качественное разогревание или разморозка пищи в мини-печах именно то, что нужно сегодняшним жителям мегаполисов, у которых на готовку порой просто не остается времени. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, которые помогут вам сэкономить время. А из нашего дневного поста вы сможете узнать, на что нужно обратить внимание при выборе мини-печи

Мини-пицца (тарт)

Ингредиенты на 2 порции:
Тесто для пиццы, 2 помидора, 1ст.л.томатной пасты, тунец в собственном соку, сыр чеддер 70 гр., перец молотый 1/4ч.л.(4 перца), сливочное масло 2 ст.л., соль, коричневый сахар 1 ст.л.

Приготовление:
Взять готовое тесто для пиццы, нарезать на квадратики 10х10 см. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру. Протереть через сито. Перемешать помидоры, томатную пасту и молотый перец. Взять стакан и прижать тесто по середине, чтобы образовались небольшие углубления. Намазать углубления томатным соусом. Лук-шалот почистить, нарезать кольцами, обжарить на сливочном масле, добавить соль по вкусу и 1 ст.л. коричневого сахара. Добавить тунец, обжарить еще 2 минуты. Натереть на терке сыр чеддер, выложить на томатную пасту одним слоем, затем выложить смесь с тунцом. Запекать в мини-печи 5-7 минут при температуре 220 градусов.


Запеченная спаржа с пармской ветчиной.

Ингредиенты на 2 порции:
8 стеблей зеленой спаржи, 4 больших ломтика пармской ветчины, сыр горгонзола - 150 гр.,

Приготовление:
Спаржа с пармской ветчиной — оригинальное и одновременно очень простое в приготовлении блюдо. Оберните четыре стебля зеленой спаржи двумя полосками ветчины, и получите одну порцию этого блюда. Сделав две порции, положите их на три минуты запекаться в разогретую до 220 градусов печь.
В это время нарежьте сыр небольшими кусочками. За 1 минуту до приготовления достаньте противень и выложите сверху сыр горгонзола. Подождите, пока сыр не растает. Готовое блюдо заправьте лимоном и бальзамиком, и наслаждайтесь им с бокалом сухого белого вина.



Вы можете попробовать приготовить запечённую спаржу с пармской ветчиной сами, используя наш шаблон «Эстетика».

Поздравляем с выигрышем гриля BORK G801!

Поздравляем победителей Конкурса 28 декабря с выигрышем домашнего гриля BORK G801!

Ими стали blipx , оставивший 633 комментария до 00:00 (MSK) и pisunya, оставившая последний комментарий в 00:00 (MSK)!

Победители определены по московскому времени.

Также мы хотим отметить следующих активных участников:

adieuta - 286 комментариев
netlee - 64 комментария
antibura- 29 комментариев
the_loony_nn - 22 комментариев
da_rom - 17 комментариев
kobeleff - 15 комментариев
elzagatina- 12 комментариев
albertdurov - 10 комментариев
ivanbiktagirov - 10 комментариев
gorod_krasoty - 9 комментариев

Желаем всем удачи в дальнейших розыгрышах!

P.S. Комментарий от LiveJournal: Обращаем ваше внимание, что время комментариев у пользователей может отображаться как местное (рядом со временем комментария стоит «local»), так и мировое (рядом со временем стоит «UTC»), в зависимости от настроек их аккаунта и настроек аккаунта сообщества. Во избежание недоразумений настройки сообщества изменены на московское время.

Увеличение призового фонда в конкурсах

Друзья,

В связи с допущенной редакцией ошибкой в условиях розыгрыша приза (Соковыжиматель S 801) в конкурсном посте второго дня победителем также признается пользователь vishnya_8 , оставивший последний комментарий к данному посту.

Рады сообщить, что организаторы конкурса решили увеличить призовой фонд, поэтому с сегодняшнего дня мы разыгрываем по 2 приза ежедневно:

Первый приз достанется пользователю, оставившему максимальное количество комментариев к конкурсному посту до 00:00 часов (MSK) дня розыгрыша;

Второй приз получит пользователь, оставивший последний комментарий до 00:00 часов (MSK) дня розыгрыша.


Поздравляем всех с наступающим Новым Годом! Желаем удачи!

Конкурc! Приз: Гриль Bork G801. История барбекю – история Америки

История барбекю начинается в Северной Америке, когда испанские конкистадоры воочию увидели процесс приготовление мяса местными индейцами.

Первыми относительно цивилизованными версиями приготовления барбекю были выложенные над углями на решетку куски мяса, которое, начиная со второй половины XVIII века, начали смазывать смесью масла, соли и воды. В начале 1800-х годов были придуманы первые соусы для барбекю со сливочным маслом, вином и кетчупом. На тот момент в кетчуп еще не добавляли помидоров, поскольку их считали ядовитыми, а кетчуп создавали на основе грибов и каштанов.

Барбекю претерпело большие изменения в середине ХХ века, когда чикагский сварщик Джордж Стивен изобрел сферический гриль-котел, обладавший преимуществами перед обычной жаровней с решеткой – он позволял регулировать процесс приготовления блюд, что давало возможность выдумывать новые рецепты и технологические приемы. Позднее появились газовые и электрические барбекю-котлы.

Сейчас традиция приготовления барбекю стала частью быта американского общества, своего рода традицией. У некоторых американских фанатов мясного гриля есть два, три, а то и десяток различных агрегатов на все случаи жизни. Производители выпускают самое разное оборудование: от портативных жаровен, рассчитанных на два-четыре человека, до громадных барбекю-прицепов, которые кейтеринговые компании привозят по выходным в места отдыха или массовых гуляний.

Будучи национальным по духу, барбекю активно вторгается в политику: практически каждый американский президент – от Джорджа Вашингтона до Джорджа Буша – устраивал праздники барбекю для сбора средств на свою избирательную кампанию.

Проводятся даже серьезные соревнования по барбекю. Первый подобный конкурс прошел в мае 1978 года в городе Мемфисе. Это был грандиозный праздник в парке Тома Ли на берегу Миссисипи. Сто тысяч зрителей наблюдали, как 275 команд боролись за призы на общую сумму 60 тысяч долларов. Всемирный чемпионат «Мемфис в мае» по сей день остается самым большим фестивалем барбекю в США. На чемпионате в Мемфисе готовят только свинину: ребрышки, лопатки и целого поросенка, а то и крупную свинью, которую принято одевать в громадные солнечные очки и специально сшитую бейсболку. Участники тоже стараются перещеголять другу друга и по части костюмов: одни одевается под Элвиса Пресли, другие – как пожарные, мужчины могут нарядиться в женские платья.

На вторых по размерам состязаниях American Royal, которые ежегодно проходят в городе Канзасе, перечень конкурсных блюд более широк, в них входят говяжья грудинка, куры, сосиски и, конечно, свинина.

Несмотря на то, что слово «барбекю» обозначает приготовления мясных продуктов на гриле, в кулинарном плане под этим словом в разных штатах понимают разное. Например, в Мемфисе – это исключительно поросячьи ребрышки, в Техасе – говяжья грудинка. Жители калифорнийского городка Санта-Мария под барбекю подразумевают говяжью вырезку под названием tri-tip, а в городе Декатуре, штат Алабама, имеют в виду жаренную с дымком курицу, подаваемую с белым соусом.



Приготовить российский эквивалент американского барбекю можно даже в домашних условиях, при этом вкусовые качества стейков, сосисок и ребрышек на гриле не будут ничем отличаться от американского эквивалента.

Домашний гриль Bork G801 с антипригарным покрытием Quantanuim и системой равномерного нагрева может использоваться как открытая жаровня или как гриль-пресс – мясо можно жарить одновременно с двух сторон, а можно сделать большую открытую площадку для приготовления мяса.




!Внимание 

Как выиграть в конкурсе?

Необходимо оставить максимальное количество содержательных комментариев к этому посту до 23 ч 59 мин. сегодняшнего дня (28 декабря). 
Засчитываться не будут следующие комментарии: смайлы, односложные фразы, "+1" и т.п., одинаковые фразы, а также текст, не относящийся к посту.
Пользователь, оставивший больше всего комментариев до 23:59 дня розыгрыша, будет считаться победителем.

Итог конкурса будет подведен отдельным постом завтра 29 декабря после 12.00.